酒蔵開き ５
.\
スゴイ！
お酒は生きてますよ！
よくよく見ると。 「ぷくっ」っつって泡が出てるのが分かります。
この状態は「もろみ」といいます。
お酒の製造工程を説明しますと・・・（記憶の範囲でね）。
お米を削り（真ん中部分がデンプン質が高いのね）
そのデンプン質を糖分に変えるために米麹をつけ、
糖分へと変化した「酒母」に、糖分をアルコールに変える
酵母菌を加える。
そして、清らかな水を加えて、温度管理をしてじっくり
発酵を促す。
そうして「もろみ」へとなるんですね。
だいたい。。。あってるかな？
お酒の赤ちゃんです。
日本酒とは思えないほど、フルーティな香りがするんですよ
アドセンス１
アドセンス１
関連記事
-
-
シガキマサキ ＬＩＶＥ ａｔ ＲＯＯＭＳ
こんにちは。中嶋です。 １０/１７（金）の 福岡ＲＯＯＭＳで行われた シガキマサ …
-
-
明果園 １７
16meikaenn21-02-08_1315.3gp
-
-
シガキマサキ ＬＩＶＥ ｉｎ 熊本バトルステージ
電車で水前寺公園まで行き、 閉園間際の公園を早足で一周した後 また電車に乗り通町 …
-
-
ママチャリレースｉｎオートポリス
こんにちは。 今日は、先日参加した 『2010 ママチャリＷＧＰ（ワールドグラン …
-
-
明果園 ７
7meikaenn21-02-08_1236.3gp
-
-
野菜スィーツ ２
野菜スィーツ2’25-02-08_1133.3gp
-
-
うきはＴＶ②
キレイな水でしょ？ 日本名水百選っす。 ウマかったっす。
-
-
料理をする男たち
続いての料理は・・・ 04-02-08_otokonomi3.3gp
-
-
明果園 ９
めいかえん７ 21-02-08_1236.3gp