酒蔵開き ５
.\
スゴイ！
お酒は生きてますよ！
よくよく見ると。 「ぷくっ」っつって泡が出てるのが分かります。
この状態は「もろみ」といいます。
お酒の製造工程を説明しますと・・・（記憶の範囲でね）。
お米を削り（真ん中部分がデンプン質が高いのね）
そのデンプン質を糖分に変えるために米麹をつけ、
糖分へと変化した「酒母」に、糖分をアルコールに変える
酵母菌を加える。
そして、清らかな水を加えて、温度管理をしてじっくり
発酵を促す。
そうして「もろみ」へとなるんですね。
だいたい。。。あってるかな？
お酒の赤ちゃんです。
日本酒とは思えないほど、フルーティな香りがするんですよ
アドセンス１
アドセンス１
関連記事
-
-
ランタンフェスタ①
17-02-08_ranntann1.3gp ランタンフェスタ０８ に行ってきま …
-
-
野菜スィーツ ９
野菜スィーツ10 25-02-08_1359.3gp
-
-
那須の大八
_daihati1.3gp 福岡市中央区天神にある屋台「那須の大八」にて。 コチ …
-
-
ひなまつり７
いいづかひなまつり７ 19-02-08_1221.3gp
-
-
おサル体操。。
前後しますが、 おサル体操中のナカシマの映像も。。。 ドウゾ！
-
-
ランタンフェスタ⑲
17-02-08_ranntann22.3gp
-
-
ランタンフェスタ⑳
17-02-08_ranntann21.3gp
-
-
緊急事態 ②
スイッチを入れてもウンともスンとも言わない パソコン君。 ただ今入院中。 ビック …
-
-
ランタンフェスタ⑲
17-02-08_ranntann21.3gp